Csokis keksz

Ez a kakaós keksz a barátném receptje. Ő mindig felhívja a figyelmem, hogy ezt a kekszet nem szabad kiszárítani, és én bármennyire rövidítek a sütési időn, mindig egy picit túlsütöm. De így is, az idén apukám kedvence lett.

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 9 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 12 dkg liszt
• 1 tk. sütőpor
• 2 ek. kakópor
• csipet só
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 ek. olaj

Elkészítése:

1. A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját.
2. Elvegyítjük a lisztet, a sütőport, a kakaót, a csipet sót és összedolgozzuk az előzőekkel.
3. Fél órára a hűtőbe tesszük.
4. Kis golyókat formálunk, nem túl közel egymáshoz tepsibe helyezzük, és egy villa fogaival szétnyomjuk őket.
5. Kisütjük, kihűtjük. A felolvasztott és olajjal kevert csokoládébevonóba belemártjuk.

Fortélyok:
Cukrozatlan, holland kakaót használjunk. Ne süssük túl, kiszárad.