Mogyoróvajas sablé

A mogyoróvaj - bár ezt biztosan sokan tudjátok - nem más, mint finomra őrölt földimogyoró kevés olajjal, vagy vajjal. Hatalmas energia, tápértéke van, rengeteg zsír és vitamin található benne. Több száz millióan eszik szerte a világon, de főleg Amerikában és Hollandiában. Ami talán új, hogy szakavatottak szerint a holland sokkal finomabb és jobb minőségű.

Innen kaptam én egy dobozzal! Eddig még sosem ettem, most megkóstoltam és úgy éreztem sütiben a helye. Finom, de tömény. Édesemnél találtam ezt a sablé receptet, remek választás volt.



Hozzávalók:

• 22,5 dkg vaj
• 15 dkg nádcukor
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 22,5 mogyoróvaj
• 30 dkg liszt
• 5 g sütőpor
• egy csipet só
• 10 dkg apróra vágott tejcsokoládé

Elkészítés:

1. A vajat kikeverjük a kétféle cukorral, aztán a két tojással, majd a mogyoróvajjal.
2. Hozzákeverjük a sütőporos lisztet a csipet sót és a darabolt csokoládét.
3. Hűtőbe tesszük fél napra, vagy egy éjszakára.
4. 4 cm átmérőjű hengert formázzunk belőle, és újra lehűtjük.
5. A hengerből 1 cm vastag korongokat vágunk és sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük.
6. Világosra sütjük, éppen hogy a széle barnuljon meg.

Fortélyok:

Tényleg 1 cm vastagra vágjuk és tényleg világosra süssük. Én egy kicsit vékonyabbra vágtam és tovább sütöttem, így is nagyon finom volt csak ropogósabb. A tepsiben elterülnek, hagyjunk helyet közöttük!

Jut eszembe: Ti láttatok már földimogyoró bokrot? Én még soha. Elvileg Magyarországon is megterem. Így néz ki.