Hívhatnánk akár feketeerdő muffinnak is. Meggy, csokoládé, tejszín, - és bár a torta is esedékes lenne, mert már régen csináltam - most muffin lett. Bár a képen ez nem látható, ezek a muffinok most minimuffin formában készültek, így falatnyi finomságok lettek. A minimuffin formát nagyon kevés helyen lehet kapni, én sokáig vadásztam, és már a családomat és barátaimat is izzítottam, figyeljék amerre járnak. A bátyám lett a befutó a Kikában talált egy Dr. Oetker-est. Hozzávalók:
- muffin alaptészta
- 2 ek. kakaó
- 4-5 ek. meggyzselé
Elkészítése:
- A muffin elkészítése szerint, kiegészítve azzal, hogy a kakaót a liszthez keverjük.
- Kibéleljük a minimuffinformákat és a tészta felét belekanalazzuk.
- 2-3 szem meggyet egy kis zselével ráhelyezünk, majd beborítjuk a tészta másik felével.
- Megsütjük és hagyjuk kihűlni.
- A díszítéshez a tejszínt félig felverjük, belekeverjük a porcukrot és a habfixálót, majd keményre verjük.
- Csillagcsőrős habzsákkal, vagy díszítőpisztollyal rányomjuk a tejszínhabot, majd egy csöppnyi meggyzselével díszítjük.
Fortélyok:
A meggyzselé friss meggyel, meggybefőttel, megylekvárral, vagy bármilyen más savanykás gyümölccsel cserélhető.
Azért az, hogy "kisütjük" kissé tág fogalom... hőfok és sütési idő segítségével az ember nem égeti túl a sütiket, és nem is kell sakkoznia, meg végig figyelgetni, hogy na-na?... Kezdőknek ez elég izzasztó lehet. Ezért szerintem érdemes lenne feltüntetni a recepteknél ezeket a fontos információkat!
VálaszTörlésKedves Sayonara007!
VálaszTörlésEzzel a kérdésen sokat gondolkodtam, és az alábbi okok miatt úgy ítéltem meg, hogy jobban teszem, ha mindenkinek a saját sütőismeretére és a rutinjára bízom a sütési idő meghatározását!
1.) Nekem villanysütőm van, amely 1-10 között állítható és én magam sem tudom, hogy pl. a 7-es fokozat, konkrétan mekkora hőfokot jelent.
2.) Még két hasonló villany- vagy gázsütő között is lehet különbség, pl. az életkorából adódóan.
3.) Még ugyanazon sütő is tud eltérően sütni, pl. a gáz minőségének ingadozásából adódóan.
4.) A légkeveréses sütők működése teljesen eltér a hagyományoséktól.
5.) És még az alapanyagok hőfoka és minősége is jelenthet kisebb eltéréseket a sütési időben.
Megfontolom észrevételed, de ígérni csak azt tudom, hogy az én villanysütőm fokozatával és idejével tudom kiegészíteni a receptjeimet.
Különben én cca. 25 éve sütögetek, de még néha én is sakkozok és figyelgetek, hogy tuti legyen a végeredmény! :)