Medvehagymás, sajtos pogácsa

Nagyon finom medvehagymát kaptunk kedves Barátainktól. Köszönjük! Mártonkámmal pogit sütöttünk belőle a vasárnap esti focimeccshez. Finom volt frissen, és finom volt másnap is, jól megőrizte a puhaságát.


Opera torta


Első házassági évfordulónk ünnepére készült ez a torta, és hogy miért épp ez, annak több érdekessége van. A személyesek közé tartozik, hogy akkor ettem először, amikor megtudtam, hogy várandós vagyok a kisfiammal és azt is első kóstolásra tudtam, hogy ez a torta megtestesíti a férjem karakterét. Határozott, bársonyos, sokoldalú. Ízekben is természetesen a kedvenceit hozza: kávé, csokoládé, mandula. Ez az ő tortája! 
Története szerint "Ezt a kifinomult tortát az 1900-as évek elején alkották Párizsban, és a legendás operaházról - mely a Boulevard des Capucines-es található - nevezték el. Ma ez a torta szinte minden párizsi cukrászda kirakatában ott díszeleg. A szeletekre cukormázzal ráírják az Opera szót, és egy pici arany levelet tesznek melléjük." Másik forrás szerint egyszerűen "talán a világ legfinomabb csokitortája", máshol "édes álom" jelzővel illetik. Megerősítjük: tényleg nagyon-nagyon finom.
Nálam az alkalomhoz illően szelet helyett torta formát öltött és arany levél helyett, arany ételfestékkel díszítettem. A recept - néhány változtatással, de dominánsan - a Le Cordon Bleu sorozat Csokoládé című könyvéből származik. Szívből ajánlom figyelmetekbe!

Trüffelkrémek


... csokitojásokban. De lehetnének csokikosarakban, vagy akár 5-7 cl-es likőrös poharakban is. Együtt is, külön is, ki hogy szereti. Látványos, finom, egyszerű, gyors, minden jó tulajdonsággal bír, ami fontos amikor az ember időhiányban van és közeleg az ünnep.

Karácsonyi bonbonok

A kedvenc bonbonjaim! A kis ízgombócok fantasztikus gyöngyszemei a karácsonynak. Hálás ajándékok, finom csemegék. A trüffelek elolvadnak az ember szájában, a mentolos koktélcseresznyénél nincs egyszerűbb, a marcipános aszalt sárgabaracknál nincs finomabb, a grillázsostyánál nincs különlegesebb. Sajnos a fotók nem a legjobbak, de nézzétek el nekem.

Csokoládés piskóta

Itt vagyok, megvagyok! Rengeteg esemény történt az elmúlt hetekben, hónapokban velem. A blogomtól történő távolmaradás egyenes arányban állt számos új, izgalmas feladattal, élménnyel.
Az élet nagy dolgai úgy hozták, hogy a munkánk először néhány hétre, majd néhány hónapra 200 km-re vitt a konyhámtól. Napi 12 órákat dolgoztunk (nem panaszként), keveset sütöttem, még kevesebbet fotóztam, az internet kapcsolatom pedig a nullára redukálódott (panaszként). Ez a fejezet a múlt hónapban lezárult, emellett viszont újabb feladatok körvonalazódtak, melyek már - bízom benne - évekre marasztalnak minket új városunkban. Bízom benne minden jól alakul, szép dolgok várnak itt ránk és ez a blogomra is pozitív hatással lesz.
Szemlesütve kérek elnézést azoktól, akik nagyon kedvesen hiányoltak engem és nem jeleztem vissza. Nagyon jól esett, hogy gondoltatok rám. Igyekszem mihamarabb visszatérni a blogos kerékvágásba és sok-sok recepttel meghálálni figyelmeteket.
Addig is egy egyszerű csokis süti 3 köntösben.