Csokoládés piskóta

Itt vagyok, megvagyok! Rengeteg esemény történt az elmúlt hetekben, hónapokban velem. A blogomtól történő távolmaradás egyenes arányban állt számos új, izgalmas feladattal, élménnyel.
Az élet nagy dolgai úgy hozták, hogy a munkánk először néhány hétre, majd néhány hónapra 200 km-re vitt a konyhámtól. Napi 12 órákat dolgoztunk (nem panaszként), keveset sütöttem, még kevesebbet fotóztam, az internet kapcsolatom pedig a nullára redukálódott (panaszként). Ez a fejezet a múlt hónapban lezárult, emellett viszont újabb feladatok körvonalazódtak, melyek már - bízom benne - évekre marasztalnak minket új városunkban. Bízom benne minden jól alakul, szép dolgok várnak itt ránk és ez a blogomra is pozitív hatással lesz.
Szemlesütve kérek elnézést azoktól, akik nagyon kedvesen hiányoltak engem és nem jeleztem vissza. Nagyon jól esett, hogy gondoltatok rám. Igyekszem mihamarabb visszatérni a blogos kerékvágásba és sok-sok recepttel meghálálni figyelmeteket.
Addig is egy egyszerű csokis süti 3 köntösben.



Hozzávalók:
  • 20 dkg étcsokoládé (65 %-os kakaótartalommal)
  • 20 dkg vaj
  • 6 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • fél sütőpor
  • 5 dkg darabolt dió, mogyoró és/vagy
  • 20 dkg mogyorókrém és/vagy
  • 1-2 dl csokoládélikőr és/vagy
  • 2 dl tejszín és/vagy
  • csokoládédíszek
Elkészíése:
  1. A csokoládét kockákra tördelve a vajjal gőz fellett felolvasztjuk.
  2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
  3. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig verjük, majd belekeverjük az olvasztott csokoládét.
  4. A felvert tojásfehérjét, a kikevert tojássárgáját a sütőporral elegyített liszttel óvatosan összekeverjük.
  5. Ha dióval, mogyoróval készítjük, itt keverjük bele apróra darabolva.
  6. Sütőpapírral vagy vajjal, liszttel kibélelt tortaformában (kerek, szögletes, vagy koszorú) és közepesen meleg sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Kihűtjük.
  7. Különböző módokon díszíthetjük.
Fortélyok:
Fél adaggal is készíthetjük, a 20x20-as szögletes formában fél adag készült. Egyszerű és finom megoldás ha mogyorókrémmel megkenjük a tetejét és csokoládészeletekkel díszítjük. Fokozottan puha sütit kapunk, ha megszurkáljuk a piskótát és csokoládélikőrrel meglocsoljuk. A csokoládélikőrrel a tejszínhabot is ízesíthetjük vagy díszíthetjük, de akár töltelékként mogyorókrémet is lazíthatjuk vele (utolsó kép). Darabolt, vagy darált diót-mogyorót a süti tésztájába és a tetejére is tehetünk. És a variációkat gyümölcsökkel tovább bővíthetjük.

14 megjegyzés:

Mézigörl írta...

Örülök, hogy újra itt vagy, bár én még nemrég "fedeztelek fel"! Szuper a blogod, a trüffeltortát meggyes változatban már el is készítettem! (http://mezesfinomsagok.blogspot.com/2010/12/meggyes-truffeltorta.html )Szuper lett! Ez a csokis süti is csodás! Elmentettem magamnak elkészítésre! Várom az újabb finomságokat! :-))) Mézigörl

Kricky írta...

Végre, végre! már nagyon hiányoltunk! :)

Örülök, hogy újra itt vagy, és ilyen szépeket mutatsz nekünk!

Bianka írta...

Gyönyörűségesek

Csibe írta...

Na vééégre! :)
Ráadásul ilyen gyönyörűségekkel!...és csokis. Imádom!

Chef Viki írta...

Csoki :-)

Üdv újra itt! És sok sikert az elkövetkezőkhöz, bármi is legyen a nagy változás az életetekben :-)

Ami írta...

Én is vártalak már :)
Csodás csokis torta, szívesen megenném :)))

családi tűzhely írta...

Jó, hogy újra itt vagy! A sütik nagyon guszták:)

Melinda írta...

Lányok, nagyon kedvesek vagytok, köszönöm!

Mézigörl! Örülök, hogy találkoztunk! Én is szétnéztem nálad, csodadolgokat láttam. Jó, hogy eszembe juttattad a trüffeltortát, amit akár ezzel a tésztával is lehet kombinálni. Folyt.köv.

Kricky! Aranyos vagy, köszönöm! Lógok még neked egy adag fondanttal, de nincs felejtve! Nem értettem, hogy lehet egy játékban 365 napos határidő, aztán még a végén szükség lesz rá. :)

Bianka, köszönöm.

Csibe! Köszönöm kedvességed! Csokis mindig jöhet! Látszik, itt is egyből három verzió készült.

Chef Viki! Köszönöm a jókívánságaid! A nagy változás: új városban új munka, de a szeretteim nyújtotta biztonság a régi.

Ami! Szívesen megkínálnálak!

Családi tűzhely! Köszönöm, aranyos vagy!

Eszter írta...

Jó, hogy visszatértél! Várjuk a további sok finomságot! ;-)

Melinda írta...

Köszönöm Eszter, igyekszem!

Ditta írta...

Nagyon tetszik a blogod,nagyon ügyes vagy,gratulálok!

Dia írta...

Nagyon várunk már! Örülök, hogy újra itt vagy!

Melinda írta...

Köszönöm Ditta! Örülök, hogy találkoztunk!

Dia, köszönöm, kedves vagy!

Névtelen írta...

Katus küldi:
Nagyszerű sütiket kreálsz! Gratulálok Neked!Elmehetnél cukrásznak.Így tovább,szivesen olvasunk Tőled.