Lemaradtam a posztokkal. Sütök-sütögetek csak nincs időm rögzíteni. Most erőt veszek magamon és jegyzetelek, blamázs lenne a Valentin napot egy héttel később emlegetni. A Valentin nappal kettős érzéseim vannak: ha arra gondolok, hogy amerikai szokásokat vegyünk át, hát nem lelkesedem, de ha arra, hogy egy plusz lehetőség a páromat megajándékozni, jó érzéssel tölt el. És hogy mi készült? Édes, bársonyos, finom … trüffeltorta.
Tészta: kakós piskóta 4 tojásból, szív alakú formában
Krém:
Tészta: kakós piskóta 4 tojásból, szív alakú formában
Krém:
- 30 dkg tejcsokoládé
- 1 tasak habfixáló
- csokoládéforgács
- Megsütjük a kakaós piskótát. Akár előző este.
- A csokoládét felolvasztjuk a tejszínnel, kötelezően előző este és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Másnap a csokoládés tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.
- A torta lapot félbe vágjuk és megkenjük a krémmel harmadával.
- Ráhelyezzük a másik lapot és a tetejét, oldalát bevonjuk a krém második harmadával.
- A díszítéshez csillagcsőrős habzsákba, vagy díszítőpisztolyba tesszük a maradék krémet és díszítjük. Csokoládé forgáccsal kiegészíthetjük a díszítést.
A piskótához keserű, holland kakaóport tegyünk. Csokoládénak Milka Noisette-t használtam, ami az EU Group (Édesség és illatszer diszkont) üzleteiben
0 megjegyzés