Kreatorta

Reni receptkártyáinál emlegettem az éjfél utáni Tiramisutortát. Ez úgy esett, hogy kedves barátunk még a bátyám szülinapja után - nem titkolt, kedves célzással - jelezte, hogy március vége felé neki is lesz szülinapja. És hozzátette, a Tiramisumat nagyon szereti. Adta magát a szülinapi ajándéka: Tiramisutorta. Annyit módosítottam az előző receptemhez képest, hogy kevesebb tojást és a tojásfehérje helyett tejszín használtam.Tészta: piskóta 5 tojásbólHozzávalók:50...

Continue Reading

Képzeljétek megnyertem! És megérkezett! És gyönyörűek! De kezdjem az elején ...Reni hétfőn egy felhívást tett közzé blogján, Az élet napos oldalán, mely szerint saját készítésű receptkártyáit sorsolja ki az aznapi kommentet író látogatói között. Azaz, aki megjegyzést ír posztjához esélyes egy receptgyűjteményre. Reniről tudni kell, hogy az mellett hogy kiváló recepteket tesz közzé, gyönyörűen fotózik és több kiadvánnyal is kedveskedett már látogatóinak. Ez...

Continue Reading

Egy hétköznapi nagy kedvenc. Megmaradt kalácsból, kifliből, valamilyen lekvárral, gyümölccsel, éppen kéznél lévő dióval, mákkal. Ez most kiflis-meggylekváros-diós volt. Most a hab egy kicsit összeesett, de sebaj, így is nagyon-nagyon fincsi volt. Nem hiába az egyik gyengém. Hozzávalók:20 dkg kalács vagy kifli 1,5 dl tej 3 tojás 8+3+3 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg dió, vagy mák, vagy mindkettő 1 kis...

Continue Reading

Az örök Feketeerdő kombináció - csokoládé, meggy, tejszín - tortaként igazi klasszikus. Ígérem lesz az is. De amikor ennénk egy kis "feketeerdős" desszertet és lehetőleg nagyon gyorsan, akkor ez a recept a tuti.Hozzávalók:egy adag mascarponés csokikrém6 db babapiskótafél üveg meggybefőtt6 kanál meggylikőr2 dl tejszín1 ek. porcukor1 habfixálóElkészítés:Elkészítjük a mascarpones csokikrémet.6 pohár aljára beletördelünk egy-egy babapiskótát.Meglocsoljuk egy-egy kanál meggylikőrrel.Egyenletesen ráhalmozzuk a meggybefőttet (kevés levével),...

Continue Reading

Egy rendkívül gyors és egyszerű csokoládékrém. Önmagában is tökéletes, de kiváló alkotóeleme lehet különböző desszerteknek, muffinoknak vagy akár tortáknak.Hozzávalók:20 dkg csokoládé25 dkg mascarpone3 dl tejszín3-5 cl likőrElkészítés:A csokoládét felolvasztjuk. Langyosra hűtjük.A mascarponét habverővel felverjük, fellazítjuk. A hűtőben előre lehűtött 2 dl tejszínt szintén felverjük.A mascarponét, a csokoládéval és likőrrel összekeverjük, majd a tejszínhabbal óvatosan összeforgatjuk, fellazítjuk.Poharakba kanalazzuk, és tálalásig hűtőbe tesszük.Fortélyok:A likőr lehet:...

Continue Reading

Ez a téli ízű bonbon még a vaskos hóesésben készült. Sajnos ez nem olyan régen volt, pedig mennyire szeretném már ezt a telet a régmúltban tudni! Egyszerű, rendkívül gyorsan elkészíthető és ajándéknak is kiváló. Felhívom figyelmeteket a bonbonos dobozokra, amelyek folyamatosan érdemes gyűjtögetni. Új ruhába átcsomagolva aranyat érnek ilyenkor. A fenti doboz üzleti partnerünknek készült, akivel a munkánk mellett szeretünk egy kis kitérőt...

Continue Reading

A múlt héten a Corában nagy sütis kellék akció volt. Muszály volt elmennem és néhány kincset begyűjtenem. Közöttük volt egy Madeleine sütő.Többször hallottam a Madeleine-ról és mint minden misztikusnak tűnő édességről - pl. Creme Brulee, Tiramisu - azt gondoltam bonyolult. Ez természetesen tévhit, csak a múltjuk és hírük "erősebb" mint a többieknek. A Madeleine-ról Proust: Eltűnt idők nyomában című regényének leghíreseb jelenetében olvashatunk,...

Continue Reading

Mautner Zsófia (Chili & Vanília) szerint Budapesten emlékezetes tiramisu a Gusto Cafeban (Frankel L. u. 12.) kapható. A múltkor épp arra jártunk, így megkóstoltuk. Tényleg finom volt. Viszont egy adag 600 Ft-ot kóstál, így gondoltam jó ha előveszem a saját receptemet, amely mindenestül 700-800 Ft-ból hoz ki 6 adagot. És miután a hozzávalóknál az "ízlés szerinti" mennyiségeket már kisakkoztam a mi ízlésünkre, finom...

Continue Reading

A lime, kókusz, fehércsoki találkozása első hallásra bizarrnak tűnhet, de higgyétek el nekem, finom. A lime üdesége, a kókusz karakteressége remekül épül a fehércsoki semleges édes ízére. Az már csak plusz szerencse volt, hogy az Intersparban felfedeztem az igazi, friss, darabolt kókuszdiót (210 Ft/25 dkg).A fehércsoki trüffel kiinduló aránya: 35 dkg fehércsoki + 1 dl tejszín. Ha ízesítjük likőrrel, limelével, csökkentsük a tejszín...

Continue Reading

Régóta kerestem egy jó csokitorta receptet a bátyám szülinapjára. A Trüffeltortám is finom, de valami újat szerettem volna. Wise Lady blogján találtam az alábbi remek receptet. Kicsit módosítottam rajta, a leglényegesebb hogy több vajat tettem bele. Szeretjük a vajas krémeket. No nem a régi cukrászdai, fojtogató, az első falatig finom verziókra gondolok, hanem habos, jól ízesített, könnyű vajas krémekre. Ez is ilyen lett....

Continue Reading