Galatopita - Görög tejes pite

Eve & Apple blogján találtam ezt a remek receptet. Rögtön késztetést éreztem, hogy a mai vacsi mellé elkészítsem ezt az édességet. Egy másik célom is volt: legnagyobb unokaöcsém olyan receptet kért, amelyet akár ő is el tud készíteni a barátaival az albérletben, különleges hozzávalók és felszerelés nélkül is. Ez pont ilyen, egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető és finom. Az eredeti recept Sam Sotiropoulos oldaláról származik, ahol videorecept is segíti a kezdőket. Hajrá fiúk!

Hozzávalók:
  • 5 bögre tej
  • 12,5 dkg margarin (én vajat használtam)
  • vanília (az eredetiben nincs)
  • 1 bögre gríz (búzadara)
  • 1 bögre cukor
  • 3 tojás
  • lekvár, gyümölcszselé

Elkészítés:
  1. A tejet, a margarint és a vaníliát felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a grízt.
  2. Folyamatos keverés közben főzzük, amíg besűrűsödik.
  3. Levesszük a tűzről, 5 percig hagyjuk pihenni, majd hozzákeverjük az enyhén felvert tojásokat.
  4. Az így kapott masszát, vajjal kikent piteformába öntjük, majd közepes lángon megsütjük. További 10 percig a sütőben pihentetjük.
  5. Hagyjuk kihűlni, szeleteljük, majd fahéjjal, porcukorral megszórva, vagy lekvárral, gyümölcszselével tálaljuk.
Fortélyok:
A bögre nálam 3 dl volt. Az eredeti receptben nincs, de én tettem bele egy kis vaníliát, ami lehet a vaníliarúd kikapart belseje, vagy előzőleg megmaradt kikapart vaníliarúd héja (csak benne ne maradjon a tejben), esetleg vanília aroma, illetve vaníliás cukor. Ha már a tejben benne van a cukor és a gríz, akkor kevergessük, mert lekaphatja az alját. Hagyjuk kicsit kihűlni, mert forrón nehezen szeletelhető.

4 megjegyzés:

Eva írta...

Melinda, gyönyörű lett a tejespitéd:) Belinkeltelek a blogomon a recepthez:)Puszi, most megyek és szétnézek Nálad:)

Melinda írta...

Eva, örülök hogy tetszett a pite! Bízom benne, hogy fogsz találni nálam olyan receptet, vagy ötletet, amit "magaddal viszel".

Magdolna írta...

Melinda!!! Csodás dolgokat művelsz!
Nyálcsorgató4 Ügyes vagy!!!
Magdi

Melinda írta...

Köszönöm! Aranyos vagy, hogy írtál! Puszi.