Hozzávalók a tésztához:

• piskóta 7 tojásból

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag epres pudingpor
• 8 kanál cukor
• 5 dl tej (ha nem lesz hűtőben a torta, elég 4 dl)
• 40 dkg eperzselé (két kis üveg)
• 20 dkg vaj

Díszítés:

• kb. 75+10+10 dkg fondant
• zöld színezék
• piros színezék
• szalag

Elkészítés:

1. Elkészítjük a fondantot. Ennek részleteit itt olvashatjátok, kiegészítve azzal, hogy amikor a porcukrot keverjük bele, félig kész (de még lágy) állapotban, két kis adagot kiveszünk és megszínezzük.
2. Elkészítjük a piskótát. Ennek részleteit itt olvashatjátok.
3. Az eperkrémhez a tejet felmelegítjük. A pudingport, a cukrot, és az eperzselét kevés tejjel elkeverjük, majd óvatosan hozzáöntjük a többi tejet és összefőzzük. Hagyjuk kihűlni.
4. A vajat habosra keverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a krémet.

Összeállítás:

1. A piskótát 3 lapra vágjuk, a lapokat, majd a tetejét és az oldalát megtöltjük a krémmel, dermedni hagyjuk.
2. Az előkészített fondantot átgyúrjuk, kinyújtjuk, és a tortára helyezzük.
3. Fondantdíszekkel, szalaggal, gyertyákkal díszítjük.

Fortélyok:

A fondantot elkészíthetjük az ünnep előtt két-három nappal, a piskótát és krémet egy-két nappal, a díszítést egy nappal előtte, így kisebb részekre oszthatjuk a folyamatot. A fondant színezésénél használhatunk természetes (cékla, machta) vagy mesterséges szinezékeket (Szilas, Sőregi). A díszítéshez a kiszúróim egy 99 db-os gyerekkészletből vannak. :) Figurák, betűk, számok, minták. Fantasztikus! Ha a tálalás előtt hűtőben lesz a torta 5 dl tejjel, ha nem hűtőben tartjuk, akkor 4 dl tejjel készítsük a krémet. A fondant elhelyezése előtt feltétlen hagyjuk dermedni a krémet, különben csúszkálni fog a borítás. A fotón néhány hajszálrepedés látható a fondanton, ez annak a jele, hogy egy kicsit SZILÁRDabb volt a fondant mint az ideális. :)